今すぐ簡単に作れる料理をまとめました！Lideaの食材別・レシピ一覧
「食材別にレシピを探したい」という方は、こちらのページをご活用ください。Lideaのサイト内にあるすべてのレシピを、肉・魚・卵・野菜などの食材別にまとめました。電子レンジなどを活用して手間をグンと省きつつ、おいしい料理が大集合。家にある食材で作りたい、レパートリーをふやしたいとき、お役に立ちます。
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キッチンにある食材で作れるレシピを探せます
今日は何を作ろうかな？と迷ったときは、このページからレシピを探してみてください。サイト内にあるすべての料理レシピが、肉・魚・卵・野菜など、食材別に探せます。電子レンジなどを活用して手間をグンと省きつつ、おいしいレシピが大集合。ご活用いただけたらうれしいです。
食材別の調理方法はコチラ！
＜目次＞
◇肉
豚肉 鶏肉 牛肉 ひき肉
ウインナー・ハム・ベーコン
◇卵・乳製品・大豆製品
卵 牛乳・チーズ
豆腐 高野豆腐 油揚げ
◇魚介類
えび 数の子 金目鯛 鮭・サーモン
たこ ツナ ぶり 明太子
◇野菜
アスパラガス アボカド 大葉
かぶ かぼちゃ
きのこ（しめじ・しいたけ）
キャベツ ごぼう
さつまいも 里芋 じゃがいも
しょうが ズッキーニ スナップエンドウ
大根 玉ねぎ
トマト・ミニトマト・トマト缶 長いも
なす にんじん にんにく 白菜
パプリカ ピーマン ブロッコリー
みょうが もやし れんこん
肉
＜豚肉＞
味しみ無水肉豆腐
耐熱皿に豆腐、豚肉、調味料の順で入れて、8分電子レンジでチンするだけ！肉はしっとりやわらかく、豆腐には肉のうまみがしみ込みます。
イタリアン肉豆腐
にんにくと玉ねぎ、トマトを加えると、和風の肉豆腐がイタリアンに変身！トマトのうまみが加わり、深い味わいに。
豚こま肉で作るチーズイン煮豚
お手頃価格の豚こま切れ肉が、ボリュームのあるかたまり肉に電子レンジで大変身！
味しみしみで、チーズのコクも加わってジューシー。
野菜巻き煮豚
電子レンジでチンするだけで、野菜もお肉もやわらかくおいしい和風の一品が作れます。
チーズのピーマン肉巻き
たっぷり詰めたチーズが中からとろけだし、ケチャップとオイスターソースベースのタレが相性抜群。電子レンジで作る簡単おいしいピーマンチーズの肉巻きレシピです！
まんまもやしと豚バラのリース蒸し
もやしと豚バラがレンジ料理で映えるメインに！もやしは肉のうまみをキャッチして、味しみしみなのに、シャキシャキの食感です。にんにくとごま油のきいたコクのあるタレで、箸が止まらなくなります。
豚こまで簡単！レンジで酢豚
豚こま切れ肉を一口大にギュっと丸めて、揚げずに電子レンジでチンするだけのラクラクレシピ♪甘酸っぱいトマトの味がよくしみて、野菜はしっとり、お肉はやわらかくジューシーに！
やわらかスペアリブ
切り込みを入れたお肉にウスターソースをもみ込んで、30分置いたらレンジでチン！肉のやわらかな、おいしいスペアリブが簡単に作れます。
白菜のとろとろ中華スープ
ひき肉やしめじを材料にして、包丁で切る手間を省きました。軸の歯ごたえと葉のとろとろ感が楽しめる、ほっとあたたまるスープです。
ひらひらにんじんの豚肉巻き（レンチンにんじんを使って）
にんじんというと脇役のイメージですが、こんな風に肉巻きに使うと、ボリュームが出て主役級に！彩りが良く、栄養も満点なおかずです。
豚バラ大根
豚バラ肉と調味液につけて冷凍した大根をさっと炒め煮。オイスターソースでコクのある大根を堪能できます。
野菜たっぷり！チンして作るカンタン焼きそば
料理が初めての人でも作れる、ヘルシー、手間なしのカンタン焼きそばです。
肉じゃが
厚手のクッキングペーパーを落し蓋にして作る肉じゃが。やわらかく具材に沿うようにフィットするので、まんべんなく煮汁がまわり、味も染み込みやすくなります。アク取りもクッキングペーパーがやってくれるので便利ですよ。
無水肉じゃが（電子レンジ使用）
肉じゃがが「汁だく」になっている人は、ぜひ試してほしい！水分を加えずに調味料だけで煮るから、甘辛味がこってりとからんで、汁っぽくならずに照り良く仕上がります。
蒸ししゃぶ
野菜炒めなどに便利な「カット野菜」ですが、それだけではもったいない。電子レンジで簡単に野菜たっぷりの「蒸ししゃぶ」が作れます。
＜鶏肉＞
保存バッグで下味付け！鶏のから揚げ
前日に保存バッグに入れて下味をしみ込ませておけば、当日は揚げるだけ。
失敗しらずのカンタン鶏の唐揚げ
揚げたてで、ふっくらおいしい鶏の唐揚げが、クッキングペーパーを使えば簡単に作れます。
親子丼
やわらかい玉ねぎと、ふわっとした卵が絶妙の親子丼です。冷凍玉ねぎで作るとすばやく煮ることができ、時短レシピとしても活躍します！
照り焼きチキン
電子レンジで味がしっかり染みこんだ、ふっくら食感と旨みがたまらないガーリック風味の照り焼きチキンが完成します。
鶏むね肉のやわらかチャーシュー
鶏むね肉を観音開きにしてからくるくる巻いて電子レンジでチン。タレの味がしみこんだ鶏チャーシューが簡単に作れます。
鶏肉のスパイスロール
下味を付けた鶏もも肉をぬらしたクッキングペーパーで包んで電子レンジでチン！ 冷ましてカレー粉とこしょうをまぶすだけ。タコ糸も鍋もオーブンも要らない、とっても簡単なチキンロールの下ごしらえです。
鶏肉とかぼちゃのごまあえサラダ（鶏肉のスパイスロールを使って）
鶏肉のスパイスロールをカットして、電子レンジで加熱したかぼちゃと調味料であえるだけ！万能ねぎをトッピングすれば、彩りもキレイです。
鶏肉のパンプキンチーズソース
電子レンジで加熱後、かぼちゃの半量をつぶしてチーズと混ぜ合わせると、甘みと塩気がマッチしたクリーミーなソースに！鶏肉との相性は抜群で、食べごたえも満点です。
無水トマトカレー
水を１滴も入れずに、トマトの水分だけで煮込むから濃厚！鍋のように火加減の調整がいらず、電子レンジで８分加熱するだけで、深い味わいのカレーができ上がります。
から揚げとかぼちゃのおろしだれ
から揚げが残ったら、かぼちゃとさやいんげんをレンジでチンしてボリュームアップ。大根おろしとしょうがで作ったおろしだれで、さっぱりとおいしくいただきます。
里芋と鶏肉のクリーム煮
里芋はレンジ加熱しておくので、煮る時間を短縮できます。パンにもごはんにも合う、ボリュームたっぷりの一品です。
おかずサラダ
にんじんと鶏むね肉を使って、にんじんの甘さと食感を味わえる、カレー風味のボリューム満点の一皿が完成！
干し大根と手羽元の煮物
厚切りの干し大根を使います。面取りや下茹でが面倒な大根の煮物も、干し大根を使えば短時間で味のしみ込んだやわらか～い煮物が完成します。煮崩れもしないので、盛りつけたときもきれいです。
筑前煮
フライパンで軽く炒めたり、焼き目をつけたあと、そのフライパンで煮てしまいましょう。表面加工のあるフライパンなら少ない煮汁でも焦げつきません。
鶏肉の中華風香味蒸し
下ごしらえはジッパー付き食品保存バッグに材料と調味料を合わせてなじませるだけだから簡単。フライパンで蒸す時にはクッキングシートを使うと、食材から出た水滴で調味料が薄まらずバッチリ味が決まります。
＜牛肉＞
牛肉の八幡巻き
手間をかけたように見えるのに、実は電子レンジでチンするだけの簡単さです！
牛肉で巻くからごちそう感があり、断面の根菜の彩りもキレイな一品です。
＜ひき肉＞
ピリ辛麻婆豆腐
麻婆豆腐が電子レンジで！ピリッとした辛さがおいしい豆板醤と豚ひき肉のコクがマッチした、クセになる一品。
巻かない！食べたらロールキャベツ
カットして電子レンジでチンしたキャベツを巻かずに、肉だねと重ねてチン！するだけ。トマトソースたっぷりの映えるひと皿が、カジュアルに作れるのがうれしい！
万能肉だね
保存バッグに合いびき肉ととき卵、調味料を入れて、袋の上からもむだけ！手も汚れないし、ボウルなどの洗い物も出ません。
チン！してBIGシュウマイ（万能肉だねを使って）
水でぬらしたクッキングペーパーを使うことで、電子レンジでもふっくらジューシーなシュウマイに！大きく作れば、肉だねを1つずつ包む手間もいりません。
ミートボール入りトマトスープ（万能肉だねを使って）
肉だねを凍ったままスープに割り入れるので、だんご状に丸めなくてOK！家にある野菜やきのことトマト缶を使って、野菜たっぷりのスープが作れます。
万能そぼろ
傷みやすい鶏ひき肉は、薄味で加熱してから保存。保存バッグにフェルトタイプのクッキングペーパーを敷いてから入れると、余分な脂や水分を吸い取ってくれるので、傷みにくくおいしく保存できます。
具だくさんスペインオムレツ（万能そぼろを使って）
1品に肉も野菜も卵も入っていて、栄養満点のスペインオムレツ。万能そぼろがあれば、ひき肉を炒める手間がないからラク！
エスニック風そぼろサラダ（万能そぼろを使って）
甘ずっぱいドレッシングが食欲をそそり、食欲の落ちる夏にもさっぱり食べられるサラダです。肉そぼろをのせることで食感やうまみを補え、栄養もアップ！
カンタン里いものそぼろ煮
フェルトタイプのクッキングペーパーと電子レンジを使えば、里いものそぼろ煮も、ふきこぼれ知らずで簡単に作れます。
干しかぼちゃのそぼろ煮
干しかぼちゃを使った、鶏のそぼろあんがトロッとからんだ甘いかぼちゃの煮物です。
如意（にょい）巻き
如意巻きは、薄焼き卵で具を巻いて蒸した料理。
「意の如く」願いを叶えるといわれ、2つの渦巻きが出会う形が素敵！
電子レンジ蒸しでも、しっとりおいしく仕上がります。
高野豆腐の射込み（いこみ）煮
買い置きのできる乾物は、あと1品作りたいときに便利！高野豆腐にひき肉や野菜などを詰めて煮込んだ「射込み煮」に。レンジ加熱で煮汁がしみ込み、しっとり、ふっくらと出来上がります。
＜ウインナー・ハム・ベーコン＞
アスパラのベーコン巻き
電子レンジにおまかせで、彩りのよい野菜の副菜が1品完成です。お弁当にもおすすめ！
里芋とベーコンのチーズパン粉焼き
つぶした里芋にベーコンと玉ねぎをプラスしてトースターでこんがり焼きました。ねっとりした里芋に、カリッとした食感がプラスされておいしさ倍増！
ジャーマンポテト風温野菜サラダ
クッキングペーパーを水で濡らして包んで、電子レンジでチンすると、簡単に温野菜サラダが作れます。
ルーのいらないお手軽ホワイトシチュー
バター、小麦粉、牛乳で作る、お手軽ホワイトシチューです。クッキングペーパーと電子レンジでの下ごしらえで、短時間で失敗なく作れます。
卵・乳製品・大豆製品
＜卵＞
味付け卵
ジッパー付き保存バッグなら、ゆで卵の全体がめんつゆに漬かるので味ムラなし！
トマたま炒め
ごま油の風味が食欲をそそる、10分で完成のスピードレシピです。さっと炒めた温かいトマトとふわふわ卵がベストマッチです。
具だくさんスペインオムレツ（万能そぼろを使って）
1品に肉も野菜も卵も入っていて、栄養満点のスペインオムレツ。万能そぼろがあれば、ひき肉を炒める手間がないからラク！
＜牛乳・チーズ＞
チーズのピーマン肉巻き
たっぷり詰めたチーズが中からとろけだし、ケチャップとオイスターソースベースのタレが相性抜群。電子レンジで作る簡単おいしいピーマンチーズの肉巻きレシピです！
里芋と鶏肉のクリーム煮
里芋はレンジ加熱しておくので、煮る時間を短縮できます。パンにもごはんにも合う、ボリュームたっぷりの一品です。
里芋とベーコンのチーズパン粉焼き
つぶした里芋にベーコンと玉ねぎをプラスしてトースターでこんがり焼きました。ねっとりした里芋に、カリッとした食感がプラスされておいしさ倍増！
ルーのいらないお手軽ホワイトシチュー
バター、小麦粉、牛乳で作る、お手軽ホワイトシチューです。クッキングペーパーと電子レンジでの下ごしらえで、短時間で失敗なく作れます。
たまねぎステーキ チーズソースかけ
たまねぎは干すと甘くなるだけでなく、歯ごたえも楽しめます。その干したまねぎに火を通すと、グーンと甘みが増して最高です。
＜豆腐＞
ピリ辛麻婆豆腐
麻婆豆腐が電子レンジで！ピリッとした辛さがおいしい豆板醤と豚ひき肉のコクがマッチした、クセになる一品。
＜高野豆腐＞
高野豆腐の射込み（いこみ）煮
買い置きのできる乾物は、あと1品作りたいときに便利！高野豆腐にひき肉や野菜などを詰めて煮込んだ「射込み煮」に。レンジ加熱で煮汁がしみ込み、しっとり、ふっくらと出来上がります。
＜油揚げ＞
福袋煮
袋状に開いた油揚げに、野菜やしらたき、鶏肉を詰めて煮る「福袋煮」。
食べる側には、何が入っているかはお楽しみ。まさに栄養満点の福袋が電子レンジで簡単に！
いなり寿司
電子レンジを利用すれば、油揚げがたった４分で加熱でき、味もよくしみ込みます。落し蓋をしてコトコト煮る手間はもういりません！
魚介類
＜えび＞
えびのうま煮
えびを殻ごと加熱し、煮汁と一緒に冷ますことで、味もよくしみ込みます。
電子レンジで簡単に豪華な一品が！
＜数の子＞
数の子
塩抜きをして調味液に漬けるだけなので、作り方は簡単ですが、塩抜きに時間がかかるので、ちょっと早めに用意しましょう。
＜金目鯛＞
金目鯛の煮付け
大きな平鍋がなくても、フライパンを代用すれば魚の切り身もらくらく入って煮魚が手軽に作れます。クッキングシートを丸く切って落としぶたとして使いましょう♪
＜鮭・サーモン＞
白菜とサーモンの甘酢あえ
ゆずの香りがさわやかで、彩りもきれいな和の１品です。シャキシャキした白菜とトロッとしたサーモンの絶妙な食感が楽しめます。
＜たこ＞
たこのマリネ
たことカラフルな野菜を調味液に漬けるだけで、おもてなしにも喜ばれる彩りよく爽やかな一品。
＜ツナ＞
白菜のコールスロー withツナ
ハンバーグやシチューなど、洋風おかずの副菜にぴったり！
コリコリ にんじんしりしり
半生の太めの干しにんじんをツナと一緒に炒めました！甘さがぎっしりつまったにんじんのコリコリとした食感が格別です。
トマトとツナのパスタ
パスタと具材を一緒に電子レンジでチンするだけの手軽さ。茹で鍋は使いません！驚きの仕上がり、おいしさです。
＜ぶり＞
ぶりの甘辛蒸し ゆず胡椒風味
ゆず胡椒が香るぶりの甘辛蒸しが電子レンジでお手軽に！
甘辛味は焼くと焦がしやすいですが、電子レンジなら失敗なし！
＜明太子＞
白菜のMentaiソテー
白菜のシャキシャキとした歯ごたえと、明太バターしょうゆの香ばしい風味を楽しめます。
野菜
＜アスパラガス＞
アスパラのベーコン巻き
電子レンジにおまかせで、彩りのよい野菜の副菜が1品完成です。お弁当にもおすすめ！
＜アボカド＞
アボカド大根
大根は、干し野菜にしてじっくり焼くとジューシーな甘さが引き立って一味違うおいしさが楽しめます。ホームパーティに出しても自慢できる一品。
＜大葉＞
大葉オイルソース
大葉とにんにくを刻んで、オリーブ油に漬けるだけで、和風ジェノヴェーゼソースに！
＜かぶ＞
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
＜かぼちゃ＞
鶏肉のパンプキンチーズソース
電子レンジで加熱後、かぼちゃの半量をつぶしてチーズと混ぜ合わせると、甘みと塩気がマッチしたクリーミーなソースに！
鶏肉との相性は抜群で、食べごたえも満点です。
鶏肉とかぼちゃのごまあえサラダ（鶏肉のスパイスロールを使って）
鶏肉のスパイスロールをカットして、電子レンジで加熱したかぼちゃと調味料であえるだけ！万能ねぎをトッピングすれば、彩りもキレイです。
から揚げとかぼちゃのおろしだれ
から揚げが残ったら、かぼちゃとさやいんげんをレンジでチンしてボリュームアップ。大根おろしとしょうがで作ったおろしだれで、さっぱりとおいしくいただきます。
干しかぼちゃのそぼろ煮
干しかぼちゃを使った、鶏のそぼろあんがトロッとからんだ甘いかぼちゃの煮物です。
＜きのこ（しめじ、しいたけ）＞
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
お煮しめ
米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋を白くきれいに仕上げることができます。里芋と干しシイタケ、根菜、昆布などのうまみが合わさっていいお味に！
白菜のとろとろ中華スープ
ひき肉やしめじを材料にして、包丁で切る手間を省きました。軸の歯ごたえと葉のとろとろ感が楽しめる、ほっとあたたまるスープです。
＜キャベツ＞
巻かない！食べたらロールキャベツ
カットして電子レンジでチンしたキャベツを巻かずに、肉だねと重ねてチン！するだけ。トマトソースたっぷりの映えるひと皿が、カジュアルに作れるのがうれしい！
野菜たっぷり！チンして作るカンタン焼きそば
料理が初めての人でも作れる、ヘルシー、手間なしのカンタン焼きそばです。
蒸ししゃぶ
野菜炒めなどに便利な「カット野菜」ですが、それだけではもったいない。電子レンジで簡単に野菜たっぷりの「蒸ししゃぶ」が作れます。
＜ごぼう＞
たたきごぼう
ごぼうをレンジでチンして、ごま衣が香ばしい一品に。ごぼうをたたくことで繊維が崩れ、味がしっかりしみ込むのでおすすめの調理法です。
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
お煮しめ
米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋を白くきれいに仕上げることができます。里芋と干しシイタケ、根菜、昆布などのうまみが合わさっていいお味に！
筑前煮
フライパンで軽く炒めたり、焼き目をつけたあと、そのフライパンで煮て作る簡単な筑前煮です。
牛肉の八幡巻き
手間をかけたように見えるのに、実は電子レンジでチンするだけの簡単さです！
牛肉で巻くからごちそう感があり、断面の根菜の彩りもキレイな一品です。
＜さつまいも＞
栗きんとん
さつまいもは電子レンジで加熱して、しっとりやわらかに。裏ごしなしでお手軽に作れます。茶巾にすれば見た目もかわいい！
さつまいものレモン煮
さつまいもを厚手のフェルトタイプのクッキングペーパーで包んで、調味液をかけチンするだけ。レモン汁を入れるので、さわやかな風味です。
野菜チップス
電子レンジで作れば、素材の味を活かし、油で揚げないヘルシーな野菜チップスが作れます。おやつやおつまみとしても。
＜里芋＞
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
お煮しめ
米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋を白くきれいに仕上げることができます。里芋と干しシイタケ、根菜、昆布などのうまみが合わさっていいお味に！
里芋とベーコンのチーズパン粉焼き
つぶした里芋にベーコンと玉ねぎをプラスしてトースターでこんがり焼きました。ねっとりした里芋に、カリッとした食感がプラスされておいしさ倍増！
里芋コロッケ
「里芋とベーコンのチーズパン粉焼き」からのアレンジレシピ。お弁当のおかずやおつまみにもなります。
里芋と鶏肉のクリーム煮
里芋はレンジ加熱しておくので、煮る時間を短縮できます。パンにもごはんにも合う、ボリュームたっぷりの一品です。
カンタン里いものそぼろ煮
フェルトタイプのクッキングペーパーと電子レンジを使えば、里いものそぼろ煮も、ふきこぼれ知らずで簡単に作れます。
＜じゃがいも＞
無水肉じゃが（電子レンジ使用）
肉じゃがが「汁だく」になっている人は、ぜひ試してほしい！水分を加えずに調味料だけで煮るから、甘辛味がこってりとからんで、汁っぽくならずに照り良く仕上がります。
肉じゃが
厚手のクッキングペーパーを落し蓋にして作る肉じゃが。やわらかく具材に沿うようにフィットするので、まんべんなく煮汁がまわり、味も染み込みやすくなります。アク取りもクッキングペーパーがやってくれるので便利ですよ。
具だくさんスペインオムレツ（万能そぼろを使って）
肉も野菜も卵も入っていて、栄養満点のスペインオムレツ。万能そぼろがあれば、ひき肉を炒める手間がないからラク！
ジャーマンポテト風温野菜サラダ
クッキングペーパーを水で濡らして包んで、電子レンジでチンすると、簡単に温野菜サラダが作れます。
ルーのいらないお手軽ホワイトシチュー
バター、小麦粉、牛乳で作る、お手軽ホワイトシチューです。クッキングペーパーと電子レンジでの下ごしらえで短時間で失敗なく作れます。
簡単ポテトサラダ
電子レンジで作るポテトサラダなら、洗い物も少なくラクチンです。
野菜チップス
電子レンジで作れば、素材の味を活かし、油で揚げないヘルシーな野菜チップスが作れます。おやつやおつまみとしても。
＜しょうが＞
生姜のはちみつ漬け
生姜をはちみつに漬けておくだけで、生姜の成分がはちみつに溶け出し、料理やドリンクに使いやすいシロップになります。
＜ズッキーニ＞
具だくさんスペインオムレツ（万能そぼろを使って）
肉も野菜も卵も入っていて、栄養満点のスペインオムレツ。万能そぼろがあれば、ひき肉を炒める手間がないからラク！
干し野菜のラタトゥイユ
干したトマト、なす、パプリカ、ズッキーニで作る、干し野菜のラタトゥイユ。彩り豊かで見た目にも美しいワンプレートになります。
＜スナップエンドウ＞
ジャーマンポテト風温野菜サラダ
クッキングペーパーを水で濡らして包んで、電子レンジでチンすると、簡単に温野菜サラダが作れます。
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
＜大根＞
紅白なます
せん切りにした大根とにんじん、甘酢をジッパー付き保存バッグに入れて漬けるだけで、おめでたい紅白の彩りに。
ピクルス
まろやかな酸味で、サラダ感覚で食べられるピクルスです。好みの香辛料で味のアクセントをつけて。カラフルな彩りで、食卓がパッと華やかに！
豚バラ大根
豚バラ肉と調味液につけて冷凍した大根をさっと炒め煮。オイスターソースでコクのある大根を堪能できます。
から揚げとかぼちゃのおろしだれ
から揚げが残ったら、かぼちゃとさやいんげんをレンジでチンしてボリュームアップ。大根おろしとしょうがで作ったおろしだれで、さっぱりとおいしくいただきます。
ふろふき大根
大根の下ゆでの代わりに、フェルトタイプのクッキングペーパーを水で濡らして包んでチンすると、ふろふき大根の調理時間を半分にできます。
干し大根と手羽元の煮物
厚切りの干し大根を使います。面取りや下茹でが面倒な大根の煮物も、干し大根を使えば短時間で味のしみ込んだやわらか～い煮物が完成します。
アボカド大根
大根は、干し野菜にしてじっくり焼くとジューシーな甘さが引き立って一味違うおいしさが楽しめます。ホームパーティに出しても自慢できる一品。
＜玉ねぎ＞
オニオングラタンスープ
ちょっと手間がかかりますが、甘さを引き出すまでよく炒めたあめ色玉ねぎの定番料理と言ったらこれ！甘みとうまみの詰まったオニオンスープととろーりとしたチーズで、ほっこり気分に！
親子丼
やわらかい玉ねぎと、ふわっとした卵が絶妙の親子丼です。冷凍玉ねぎで作るとすばやく煮ることができ、時短レシピとしても活躍します！
豚こまで簡単！レンジで酢豚
豚こま切れ肉を一口大にギュっと丸めて、揚げずに電子レンジでチンするだけのラクラクレシピ♪甘酸っぱいトマトの味がよくしみて、野菜はしっとり、お肉はやわらかくジューシーに！
肉じゃが
厚手のクッキングペーパーを落し蓋にして作る肉じゃが。やわらかく具材に沿うようにフィットするので、まんべんなく煮汁がまわり、味も染み込みやすくなります。アク取りもクッキングペーパーがやってくれるので便利ですよ。
たまねぎステーキ チーズソースかけ
たまねぎは干すと甘くなるだけでなく、歯ごたえも楽しめます。その干したまねぎに火を通すと、グーンと甘みが増して最高です。
＜トマト・ミニトマト・トマト缶＞
トマたま炒め
ごま油の風味が食欲をそそる、10分で完成のスピードレシピです。さっと炒めた温かいトマトとふわふわ卵がベストマッチです。
まんまミニトマトのリゾット
甘めのケチャップ味は子どもも大好き。ジューシーなトマトはそのまま形が残って、かわいい見た目に♡大人は黒こしょうを振ってどうぞ。
干し野菜のラタトゥイユ
干したトマト、なす、パプリカ、ズッキーニで作る、干し野菜のラタトゥイユ。彩り豊かで見た目にも美しいワンプレートになります。
「甘熟あらごしトマト」のミネストローネ
いろいろな野菜を蒸し焼きにしてうまみをギュっと凝縮し、スープにして飲むことで栄養素も余さず摂取することができます。
トマトとツナのパスタ
パスタと具材を一緒に電子レンジでチンするだけの手軽さ。茹で鍋は使いません！驚きの仕上がり、おいしさです。
無水トマトカレー
水を１滴も入れずに、トマトの水分だけで煮込むから濃厚！鍋のように火加減の調整がいらず、電子レンジで８分加熱するだけで、深い味わいのカレーができ上がります。
ミートボール入りトマトスープ（万能肉だねを使って）
肉だねを凍ったままスープに割り入れるので、だんご状に丸めなくてOK！家にある野菜やきのことトマト缶を使って、野菜たっぷりのスープが作れます。
＜長いも＞
まんま長いもの照り焼き風
長いもは、ひげ根を取ってよく洗えば、皮ごとおいしく食べられるので、「そのまんま」でＯＫ！レンチンで甘辛い味がしみ込み、ほくほくの食感も楽しめますよ。白ごまや粉山椒を振ると、味わいのアクセントに。
＜なす＞
干し野菜のラタトゥイユ
干したトマト、なす、パプリカ、ズッキーニで作る、干し野菜のラタトゥイユ。彩り豊かで見た目にも美しいワンプレートになります。
＜にんじん＞
紅白なます
せん切りにした大根とにんじん、甘酢をジッパー付き保存バッグに入れて漬けるだけで、おめでたい紅白の彩りに。
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
お煮しめ
米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋を白くきれいに仕上げることができます。里芋と干しシイタケ、根菜、昆布などのうまみが合わさっていいお味に！
レンチンにんじん
ちょっと欲しいときにすぐに使えます。ピーラーで「ひらひらにんじん」にしたり、スライサーなどで「せん切りにんじん」にしてから、電子レンジでチン！するだけ。
ひらひらにんじんの豚肉巻き（レンチンにんじんを使って）
にんじんというと脇役のイメージですが、こんな風に肉巻きに使うと、ボリュームが出て主役級に！彩りが良く、栄養も満点なおかずです。
おかずサラダ
にんじんと鶏むね肉を使って、にんじんの甘さと食感を味わえる、カレー風味のボリューム満点の一皿が完成！
コリコリ にんじんしりしり
半生の太めの干しにんじんをツナと一緒に炒めました！甘さがぎっしりつまったにんじんのコリコリとした食感が格別です。
筑前煮
フライパンで軽く炒めたり、焼き目をつけたあと、そのフライパンで煮て作る簡単な筑前煮です。
牛肉の八幡巻き
手間をかけたように見えるのに、実は電子レンジでチンするだけの簡単さです！
牛肉で巻くからごちそう感があり、断面の根菜の彩りもキレイな一品です。
＜にんにく＞
にんにく醤油
にんにくの風味がたっぷりとしみ込んで、和洋中といろいろな料理に活用できます。
ガーリックオイル
イタリアンはオリーブ油でにんにくを炒めて香りを付けるのが基本ですが、にんにくの香りがついた「ガーリックオイル」があればパパッと作れます！
大葉オイルソース
大葉とにんにくを刻んで、オリーブ油に漬けるだけで、和風ジェノヴェーゼソースに！
＜白菜＞
辣白菜（ラーパーツァイ）
「ラーパーツァイ」と呼ばれる、シャキシャキの中華風甘酢あえ。ごま油のコクと赤唐辛子の辛みがきいていて、箸が止まりません。
白菜のコールスロー withツナ
ハンバーグやシチューなど、洋風おかずの副菜にぴったり！
白菜とサーモンの甘酢あえ
ゆずの香りがさわやかで、彩りもきれいな和の１品です。シャキシャキした白菜とトロッとしたサーモンの絶妙な食感が楽しめます。
白菜のとろとろ中華スープ
ひき肉やしめじを材料にして、包丁で切る手間を省きました。軸の歯ごたえと葉のとろとろ感が楽しめる、ほっとあたたまるスープです。
白菜のMentaiソテー
白菜のシャキシャキとした歯ごたえと、明太バターしょうゆの香ばしい風味を楽しめます。
＜パプリカ＞
ピクルス
まろやかな酸味で、サラダ感覚で食べられるピクルスです。好みの香辛料で味のアクセントをつけて。カラフルな彩りで、食卓がパッと華やかに！
具だくさんスペインオムレツ（万能そぼろを使って）
肉も野菜も卵も入っていて、栄養満点のスペインオムレツ。万能そぼろがあれば、ひき肉を炒める手間がないからラク！
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
干し野菜のラタトゥイユ
干したトマト、なす、パプリカ、ズッキーニで作る、干し野菜のラタトゥイユ。彩り豊かで見た目にも美しいワンプレートになります。
鶏肉の中華風香味蒸し
下ごしらえはジッパー付き食品保存バッグに材料と調味料を合わせてなじませるだけだから簡単。フライパンで蒸す時にはクッキングシートを使うと、食材から出た水滴で調味料が薄まらずバッチリ味が決まります。
＜ピーマン＞
チーズのピーマン肉巻き
たっぷり詰めたチーズが中からとろけだし、ケチャップとオイスターソースベースのタレが相性抜群。電子レンジで作る簡単おいしいピーマンチーズの肉巻きレシピです！
豚こまで簡単！レンジで酢豚
豚こま切れ肉を一口大にギュっと丸めて、揚げずに電子レンジでチンするだけのラクラクレシピ♪甘酸っぱいトマトの味がよくしみて、野菜はしっとり、お肉はやわらかくジューシーに！
鶏肉の中華風香味蒸し
下ごしらえはジッパー付き食品保存バッグに材料と調味料を合わせてなじませるだけだから簡単。フライパンで蒸す時にはクッキングシートを使うと、食材から出た水滴で調味料が薄まらずバッチリ味が決まります。
＜ブロッコリー＞
ルーのいらないお手軽ホワイトシチュー
バター、小麦粉、牛乳で作る、お手軽ホワイトシチューです。クッキングペーパーと電子レンジでの下ごしらえで短時間で失敗なく作れます。
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
＜みょうが＞
みょうが甘酢漬け
ジッパー付き保存バッグを使うと少ない調味液でもまんべんなく行き渡り、簡単に漬けられます。
＜もやし＞
まんまもやしと豚バラのリース蒸し
もやしと豚バラがレンジ料理で映えるメインに！もやしは肉のうまみをキャッチして、味しみしみなのに、シャキシャキの食感です。にんにくとごま油のきいたコクのあるタレで、箸が止まらなくなります。
野菜たっぷり！チンして作るカンタン焼きそば
料理が初めての人でも作れる、ヘルシー、手間なしのカンタン焼きそばです。
<れんこん>
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
お煮しめ
米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋を白くきれいに仕上げることができます。里芋と干しシイタケ、根菜、昆布などのうまみが合わさっていいお味に！
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
筑前煮
フライパンで軽く炒めたり、焼き目をつけたあと、そのフライパンで煮て作る簡単な筑前煮です。
野菜チップス
電子レンジで作れば、素材の味を活かし、油で揚げないヘルシーな野菜チップスが作れます。おやつやおつまみとしても。
電子レンジメインでできる簡単レシピ
栗きんとん
さつまいもは電子レンジで加熱して、しっとりやわらかに。裏ごしなしでお手軽に作れます。茶巾にすれば見た目もかわいい！
さつまいものレモン煮
さつまいもを厚手のフェルトタイプのクッキングペーパーで包んで、調味液をかけチンするだけ。レモン汁を入れるので、さわやかな風味です。
たたきごぼう
ごぼうをレンジでチンして、ごま衣が香ばしい一品に。ごぼうをたたくことで繊維が崩れ、味がしっかりしみ込むのでおすすめの調理法です。
牛肉の八幡巻き
手間をかけたように見えるのに、実は電子レンジでチンするだけの簡単さです！
牛肉で巻くからごちそう感があり、断面の根菜の彩りもキレイな一品です。
ぶりの甘辛蒸し ゆず胡椒風味
ゆず胡椒が香るぶりの甘辛蒸しが電子レンジでお手軽に！
甘辛味は焼くと焦がしやすいですが、電子レンジなら失敗なし！
えびのうま煮
えびを殻ごと加熱し、煮汁と一緒に冷ますことで、味もよくしみ込みます。
電子レンジで簡単に豪華な一品が！
如意（にょい）巻き
如意巻きは、薄焼き卵で具を巻いて蒸した料理。「意の如く」願いを叶えるといわれ、2つの渦巻きが出会う形が素敵！電子レンジ蒸しでも、しっとりおいしく仕上がります。
お煮しめ（電子レンジ使用）
いろいろな根菜を、10分ちょっとの電子レンジ加熱で味がしみしみの状態に。
味付けもめんつゆを使うので簡単！
福袋煮
袋状に開いた油揚げに、野菜やしらたき、鶏肉を詰めて煮る「福袋煮」。食べる側には、何が入っているかはお楽しみ。まさに栄養満点の福袋が電子レンジで簡単に！
高野豆腐の射込み（いこみ）煮
買い置きのできる乾物は、あと1品作りたいときに便利！高野豆腐にひき肉や野菜などを詰めて煮込んだ「射込み煮」に。レンジ加熱で煮汁がしみ込み、しっとり、ふっくらと出来上がります。
鶏むね肉のやわらかチャーシュー
鶏むね肉を観音開きにしてからくるくる巻いて電子レンジでチン。タレの味がしみこんだ鶏チャーシューが簡単に作れます。
豚こま肉で作るチーズイン煮豚
お手頃価格の豚こま切れ肉が、ボリュームのあるかたまり肉に電子レンジで大変身！味しみしみで、チーズのコクも加わってジューシー。
野菜巻き煮豚
電子レンジでチンするだけで、野菜もお肉もやわらかくおいしい和風の一品が作れます。
味しみ無水肉豆腐
耐熱皿に豆腐、豚肉、調味料の順で入れて、8分電子レンジでチンするだけ！肉はしっとりやわらかく、豆腐には肉のうまみがしみ込みます。
イタリアン肉豆腐
にんにくと玉ねぎ、トマトを加えると、和風の肉豆腐がイタリアンに変身！トマトのうまみが加わり、深い味わいに。
鶏肉のパンプキンチーズソース
電子レンジで加熱後、かぼちゃの半量をつぶしてチーズと混ぜ合わせると、甘みと塩気がマッチしたクリーミーなソースに！鶏肉との相性は抜群で、食べごたえも満点です。
トマトとツナのパスタ
パスタと具材を一緒に電子レンジでチンするだけの手軽さ。茹で鍋は使いません！驚きの仕上がり、おいしさです。
鶏ひき肉とひじきの炊き込みご飯
「1合だけ炊きたい」という時でも、簡単にできる電子レンジご飯。具のひき肉、乾燥ひじきはそのまま入れてチンするだけでOK。
ピリ辛麻婆豆腐
麻婆豆腐が電子レンジで！ピリッとした辛さがおいしい豆板醤と豚ひき肉のコクがマッチした、クセになる一品。
照り焼きチキン
電子レンジで味がしっかり染みこんだ、ふっくら食感と旨みがたまらないガーリック風味の照り焼きチキンが完成します。
チーズのピーマン肉巻き
たっぷり詰めたチーズが中からとろけだし、ケチャップとオイスターソースベースのタレが相性抜群。電子レンジで作る簡単おいしいピーマンチーズの肉巻きレシピです！
無水トマトカレー
水を１滴も入れずに、トマトの水分だけで煮込むから濃厚！鍋のように火加減の調整がいらず、電子レンジで８分加熱するだけで、深い味わいのカレーができ上がります。
無水肉じゃが（電子レンジ使用）
肉じゃがが「汁だく」になっている人は、ぜひ試してほしい！水分を加えずに調味料だけで煮るから、甘辛味がこってりとからんで、汁っぽくならずに照り良く仕上がります。
まんまもやしと豚バラのリース蒸し
もやしと豚バラがレンジ料理で映えるメインに！もやしは肉のうまみをキャッチして、味しみしみなのに、シャキシャキの食感です。にんにくとごま油のきいたコクのあるタレで、箸が止まらなくなります。
まんま長いもの照り焼き風
長いもは、ひげ根を取ってよく洗えば、皮ごとおいしく食べられるので、「そのまんま」でＯＫ！レンチンで甘辛い味がしみ込み、ほくほくの食感も楽しめますよ。白ごまや粉山椒を振ると、味わいのアクセントに。
まんまミニトマトのリゾット
甘めのケチャップ味は子どもも大好き。ジューシーなトマトはそのまま形が残って、かわいい見た目に♡大人は黒こしょうを振ってどうぞ。
巻かない！食べたらロールキャベツ
カットして電子レンジでチンしたキャベツを巻かずに、肉だねと重ねてチン！するだけ。トマトソースたっぷりの映えるひと皿が、カジュアルに作れるのがうれしい！
豚こまで簡単！レンジで酢豚
豚こま切れ肉を一口大にギュっと丸めて、揚げずに電子レンジでチンするだけのラクラクレシピ♪甘酸っぱいトマトの味がよくしみて、野菜はしっとり、お肉はやわらかくジューシーに！
やわらかスペアリブ
切り込みを入れたお肉にウスターソースをもみ込んで、30分置いたらレンジでチン！肉のやわらかな、おいしいスペアリブが簡単に作れます。
鶏肉のスパイスロール
下味を付けた鶏もも肉をぬらしたクッキングペーパーで包んで電子レンジでチン！冷ましてカレー粉とこしょうをまぶすだけのとっても簡単なチキンロールです。
鶏肉とかぼちゃのごまあえサラダ（鶏肉のスパイスロールを使って）
鶏肉のスパイスロールをカットして、電子レンジで加熱したかぼちゃと調味料であえるだけ！万能ねぎをトッピングすれば、彩りもキレイです。
レンチンにんじん
ちょっと欲しいときにすぐに使えます。ピーラーで「ひらひらにんじん」にしたり、スライサーなどで「せん切りにんじん」にしてから、電子レンジでチン！するだけ。
野菜たっぷり！チンして作るカンタン焼きそば
料理が初めての人でも作れる、ヘルシー、手間なしのカンタン焼きそばです。
ジャーマンポテト風温野菜サラダ
クッキングペーパーを水で濡らして包んで、電子レンジでチンすると、簡単に温野菜サラダが作れます。
温野菜サラダ
チンするだけで、彩りも鮮やかな温野菜サラダが完成！温野菜にすると、一皿で100gの野菜を簡単に食べることができます。
おかずサラダ
にんじんと鶏むね肉を使って、にんじんの甘さと食感を味わえる、カレー風味のボリューム満点の一皿が完成！
簡単ポテトサラダ
電子レンジで作るポテトサラダなら、洗い物も少なくラクチンです。
アスパラのベーコン巻き
電子レンジにおまかせで、彩りのよい野菜の副菜が1品完成です。お弁当にもおすすめ！
この記事を作成・監修した
マイスター
リビングケアマイスター
杉本 美穂
すぎもと みほ
家事関連の製品企画、マーケティングを約20年、生活者向け講習会などを約10年経験してきました。
毎日大変な料理や食事の後片付けなどを手早くラクにできるように、わかりやすくお伝えしていきます。
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