包丁の研ぎ方・決定版！プロが教える失敗しない基本とコツ
包丁の切れ味が悪くても、自分では研いだことがないという方もいるのでは？そこで包丁研ぎのプロに、初めてでも失敗なく研げる方法を教えてもらいました。持ち方を覚える、角度をキープするなど、コツをつかめば意外と簡単！あの切りにくいトマトも、驚くほど簡単に、うすーく切れます！プロの包丁の研ぎ方も動画でご紹介します。
「キッチン」の記事一覧
- 全128件
-
-
水筒の正しい洗い方〜ニオイや汚れを上手に落とすお掃除・お手入れのコツ〜
毎日使う、水筒。汚れを放置すると、菌やカビが発生することも！隅々まで洗うには、ちょっとしたコツがあります。菜箸でミニスポンジをはさんで固定して、「柄付きスポンジ」を作れば、本体の底までしっかり届きます。茶しぶやニオイ対策は、「酸素系漂白剤のつけおき洗い」がおすすめ。30分でピカピカになりますよ。
-
食洗機（食器洗い機）の上手な使い方・キレイに仕上げる方法
食洗機で手洗い以上の仕上がりを実感するには、食べ残しや汚れを取り除き、落としにくい汚れは「つけおき」など前処理をすることが大切。洗浄液がきちんと当たるように食器は汚れている面を内向きに、グラスは斜め下向きに置きます。洗剤は必ず食洗機専用のものを使います。使用後は残菜フィルターの掃除も忘れずに！
-
食洗機（食器洗い機）が手洗いとは違うポイントと、食洗機では洗えないもの
「食洗機（食器洗い機）」が手洗いと違うポイントは、「洗浄液を噴射する力で洗う」「高い温度で洗う」「洗剤の成分が違う」の3つ。手洗いでは洗いにくい、目が細かいおろし器や茶こし、形が複雑な急須や絞り器・泡立て器、奥まで手が届きにくいグラス、油がギトギトの魚焼きグリルの受け皿などは、「食洗機」で洗うのが便利！
-
こんな時便利！失敗しないガラス製品の「食洗機」活用術教えます
キラキラと輝くガラス食器やグラスがくすんでいたら台無し！普通は食べたあとに使う食洗機を、使用前に使ってみませんか。来客用食器をお出迎えの準備に取りかかる前に食洗器にセットすれば、食卓はピカピカ、ちょっと差がつくおもてなしに。グラスに注いだビールの泡立ちまで違い、おいしさにも差が出ます。
-
家庭で簡単に取り組める節水・節約の方法！水のムダをなくし、CO₂も削減しよう
電気やガスの節約は意識していても、水のムダ遣いには気付いていない人や、節水の方法がわからない人も多いのでは。実は、家庭でできる節水の取り組みはたくさんあります！水は限りある資源。節水すれば水道代の節約はもちろん、環境保護やCO₂削減にも貢献できます。
-
食材が映える「まんま飯」レシピ！シンプルな作り方で早うま料理が完成！
「まんま飯」とは、リードと電子レンジを使って食材をできるだけその「まんま」使う料理のこと。作り方も、超簡単！水分を含ませた「リード クッキングペーパー」で食材を包んだり、かぶせて電子レンジでチンするだけ。あっという間に、おいしくて映える料理ができちゃいます。面倒な作業が苦手な人にもおすすめです！
-
縄文人の蒸し料理は土の中！？想像を超える家事について、専門家に聞いた
必要な水は泉や川で汲み、狩猟や採取をして暮らしていた縄文時代。当時の人々はどんな家事をしていたの？現代の料理・洗濯・掃除とどのくらい違いがあるの？そんな疑問をもったライターの地主恵亮さんが、縄文時代の暮らしについて専門家に教えてもらい、現代と比較してみました。
-
キッチンでCO₂削減！電子レンジ調理の活用などで、省エネ＆光熱費の節約に
地球環境にやさしい生活を始める第一歩として、毎日の食事作りで使うキッチンのエネルギー消費から見直してみませんか？「冷蔵庫に詰め込まない」「ゆでる調理を電子レンジに変える」だけでも、地球温暖化の原因になるCO₂を削減でき、しかも節約にも効果あり！まずは簡単なことから実践するのがおすすめです。
-
生たけのこのゆで方＆米ぬかを使ったアク抜き方法と、冷蔵・冷凍保存テク
皮付きの生のたけのこは、３月から５月頃が旬。掘りたてが一番おいしく、時間が経つとえぐみが強くなるので、入手したら"その日のうちにゆでる"のがおすすめです。たけのこがすっぽり入る鍋があれば、ゆでるのは意外と簡単！たくさんゆでたら、冷蔵・冷凍保存もできますよ。旬の味わいは格別なので、ぜひトライしてみて。
RANKING 先週のいいね！ランキング
- ※ランキングに表示されるいいね数は先週の集計値です。
