クッキングペーパーで簡単！電子レンジで鶏チャーシュー作り
厚手のクッキングペーパーなら、調味料をたっぷり含んでも破れにくく、電子レンジで加熱ＯＫ。だから食材を包んで、たれをかけて、レンジでチン！するだけで、"味しみ"の1品ができるんです。わずか10分ほどの加熱時間で、おいしい「鶏むね肉のチャーシュー」や「豚こま肉の煮豚」が簡単に作れますよ。
「クッキングペーパー」の記事一覧
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一人暮らしの方におすすめ！電子レンジで簡単料理
一人暮らしをしていると、「忙しい」「作りすぎて余る」などの理由から、なかなか料理をしないという方も多いかと思います。そこで、一人分から作れる、電子レンジを使った簡単料理をご紹介します。
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クッキングペーパーとキッチンペーパーは違う？上手に使って時短調理！
キッチンペーパーってどれも同じだと思っていませんか？キッチンペーパーの中には、調理道具として使える「クッキングペーパー」と呼ばれるものもあるのです。今回は、クッキングペーパーと電子レンジを活用した、時短調理のコツをご紹介します。
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料理の「アク（灰汁）抜き」をもっと簡単に！アクの取り方
料理をするときに、「アク抜き」や「アク取り」が本当に必要なのか疑問に思っていませんか？アクの正体や食材別のアク抜き方法のほか、フェルトタイプのクッキングペーパーを使った簡単な「アク取り」方法をご紹介します。
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和食には欠かせない！おいしい「だし（出汁）」の種類と取り方
かつおぶしは沸いてから、昆布は水から入れるなど、「だし（出汁）」は材料によって取り方が違います。基本の「かつお昆布だし（一番だし）」をおいしく取る、時短の「即席だしパック」、だし取り・アク取り・落し蓋の一石三鳥の「かつおぶた」など、和食には欠かせないだし取りには厚手のクッキングペーパーが重宝します。
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「落し蓋」の意味って？クッキングペーパーの代用でさらに美味しく。
「落とし蓋」は、鍋より一回り小さい蓋のことで、材料の上に直接置いて使うもの。落とし蓋をすると、材料にしっかり味がしみこむ、具材が煮崩れしにくい、時短になるなどのメリットがあります。落し蓋には木製やステンレス製、シリコン製などがありますが、クッキングペーパーやアルミホイルでも代用できて便利です。
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余分な油カットでカロリーダウン！ヘルシー＆おいしい調理のコツ
調理時のちょっとした工夫で余分な油を取り除き、「カロリーダウン」ができることをご存知ですか。今回は調理の時のひと手間や電子レンジの活用で、カロリーダウンするヘルシークッキングのコツをご紹介します。
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この行動で株がアガる!? バーベキューで好感度をアップさせる秘訣！ : 暮らしのマイスターが行く
"見せ場"が多いバーベキュー！実は人に見られてる!?
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「調理の失敗あるある」を解決する5つのカンタン調理の「紙ワザ」
よくある料理の失敗をたった一枚の「紙」が防げるのを知っていますか。例えば「厚手のクッキングペーパー」で包んでレンジでチンして「豆腐の水切り」をすれば、麻婆豆腐が崩れてボロボロになるのを防げます。「クッキングシート」を鍋の大きさに切り、落し蓋としてのせれば、煮魚も短時間で仕上がり煮崩れを防げます。
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