食材が映える「まんま飯」レシピ！シンプルな作り方で早うま料理が完成！
「まんま飯」とは、リードと電子レンジを使って食材をできるだけその「まんま」使う料理のこと。作り方も、超簡単！水分を含ませた「リード クッキングペーパー」で食材を包んだり、かぶせて電子レンジでチンするだけ。あっという間に、おいしくて映える料理ができちゃいます。面倒な作業が苦手な人にもおすすめです！
「クッキングペーパー」の記事一覧
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ツボウチさんの『助けてLIONさん！』〜ふたり目育児のお助けアイテム〜
ふたり目のお子さんが生まれ、毎日がバタバタと過ぎていく...。時間も体力も限られる状況だからこそ「もっともっとラクに家事をこなしたい！」と思うようになった、イラストレーターのツボウチさん。「子どもの食器は自然乾燥で大丈夫？」「放置してしまった食べこぼしのシミをラクに落としたい！」「ご飯をなるべく時短で作りたい！」など、ツボウチさんのリアルな悩みに寄り添ったライオン商品を使っていただきました。
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【マンガ】らっこの店主が教えてくれた「はんぶんこ」の魔法
仕事や家事をいつもがんばっているあなたに読んでほしい！『茶トラのやっちゃん』『がんばれ！コッペパンわに』などの作者、類さんによるLidea描き下ろし特別漫画です。ほんのささいなきっかけで、同僚と気まずくなってしまった主人公が、偶然出会った「らっこのキッチンカー」で見つけたものとは...？
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クッキングペーパーの落し蓋で味しみ！電子レンジで簡単「肉豆腐」
電子レンジで「味しみ肉豆腐」を簡単に作るには、厚手のクッキングペーパーを使うのがポイント！電子レンジで加熱する時にラップを使用するのではなく、濡らしたクッキングペーパーを、落し蓋のように具材に直接かぶせると、食材の表面から水分が蒸発せずにやわらかく仕上がります。この方法でパスタや炊き込みご飯まで簡単に作れます。
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狭いキッチンで上手に料理できるのか→クッキングペーパーで解決
キッチンは狭いけど、自炊はしたい。手軽においしい料理を作りたい...。家で過ごす時間も増えて自炊の機会が増えている今、リードクッキングペーパーさえあれば、簡単にいろんな料理ができることをご存じでしょうか？リードはいわば調理器具のひとつなのです。狭いキッチン、料理道具も揃っていないから自炊なんて無理！と悩む一人暮らし必見。リードがあれば自炊生活はもっともっとはかどるはず！
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クッキングペーパーで簡単！電子レンジで鶏チャーシュー作り
厚手のクッキングペーパーなら、調味料をたっぷり含んでも破れにくく、電子レンジで加熱ＯＫ。だから食材を包んで、たれをかけて、レンジでチン！するだけで、"味しみ"の1品ができるんです。わずか10分ほどの加熱時間で、おいしい「鶏むね肉のチャーシュー」や「豚こま肉の煮豚」が簡単に作れますよ。
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クッキングペーパーとキッチンペーパーは違う？上手に使って時短調理！
キッチンペーパーには、水のふき取りなどに便利な「エンボスタイプ」と油切りやアク取り、落とし蓋など調理道具として使える「フェルトタイプ」があります。フェルトタイプは「クッキングペーパー」とも呼ばれ、「ぬらして・くるんで・チン！」するだけで、温野菜サラダも簡単に、煮物も時短になる便利な使い方ができます
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料理の「アク（灰汁）抜き」をもっと簡単に！アクの取り方
「アク（灰汁）」とは、食材から出る苦味やえぐみなどのもとになる成分の総称。野菜のアクはほぼ水溶性なので、「水にさらす」「ゆでる」などの方法で取り除けます。その際、酢や塩を使うのも有効。肉や魚をゆでるときに出るアクは、「厚手のクッキングペーパーをのせ絡め取る」と簡単！落し蓋にもなり一石二鳥ですよ。
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おいしいだし（出汁）の種類と取り方、だしを使った料理のレシピをご紹介
かつおぶしは沸いてから、昆布は水から入れるなど、「だし（出汁）」は材料によって取り方が違います。基本の「かつお昆布だし（一番だし）」をおいしく取る、時短の「即席だしパック」、だし取り・アク取り・落し蓋の一石三鳥の「かつおぶた」など、和食には欠かせないだし取りには厚手のクッキングペーパーが重宝します。
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「落し蓋」の意味や効果は？落し蓋がない時はクッキングペーパーで代用！
「落とし蓋」は、鍋より一回り小さい蓋のことで、材料の上に直接置いて使うもの。落とし蓋をすると、材料にしっかり味がしみこむ、具材が煮崩れしにくい、時短になるなどのメリットがあります。落し蓋には木製やステンレス製、シリコン製などがありますが、クッキングペーパーやアルミホイルでも代用できて便利です。
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