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「キッチン」の記事一覧

全135件

2023.07.28
家庭で簡単に取り組める節水・節約の方法！水のムダをなくし、CO₂も削減しよう

電気やガスの節約は意識していても、水のムダ遣いには気付いていない人や、節水の方法がわからない人も多いのでは。実は、家庭でできる節水の取り組みはたくさんあります！水は限りある資源。節水すれば水道代の節約はもちろん、環境保護やCO₂削減にも貢献できます。
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2023.06.09
食材が映える「まんま飯」レシピ！シンプルな作り方で早うま料理が完成！

「まんま飯」とは、リードと電子レンジを使って食材をできるだけその「まんま」使う料理のこと。作り方も、超簡単！水分を含ませた「リードクッキングペーパー」で食材を包んだり、かぶせて電子レンジでチンするだけ。あっという間に、おいしくて映える料理ができちゃいます。面倒な作業が苦手な人にもおすすめです！
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2023.06.07
縄文人の蒸し料理は土の中！？想像を超える家事について、専門家に聞いた

必要な水は泉や川で汲み、狩猟や採取をして暮らしていた縄文時代。当時の人々はどんな家事をしていたの？現代の料理・洗濯・掃除とどのくらい違いがあるの？そんな疑問をもったライターの地主恵亮さんが、縄文時代の暮らしについて専門家に教えてもらい、現代と比較してみました。
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2023.04.28
キッチンでCO₂削減！電子レンジ調理の活用などで、省エネ＆光熱費の節約に

地球環境にやさしい生活を始める第一歩として、毎日の食事作りで使うキッチンのエネルギー消費から見直してみませんか？「冷蔵庫に詰め込まない」「ゆでる調理を電子レンジに変える」だけでも、地球温暖化の原因になるCO₂を削減でき、しかも節約にも効果あり！まずは簡単なことから実践するのがおすすめです。
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2023.04.12
生たけのこのゆで方＆米ぬかを使ったアク抜き方法と、冷蔵・冷凍保存テク

皮付きの生のたけのこは、３月から５月頃が旬。掘りたてが一番おいしく、時間が経つとえぐみが強くなるので、入手したら"その日のうちにゆでる"のがおすすめです。たけのこがすっぽり入る鍋があれば、ゆでるのは意外と簡単！たくさんゆでたら、冷蔵・冷凍保存もできますよ。旬の味わいは格別なので、ぜひトライしてみて。
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2023.02.08
リードの便利ワザで珍食材も攻略？ワニ、ウツボ、カーボロネロを料理した

食に対する好奇心が旺盛なライター・JUNERAY（ジューンレイ）さんが、気になる珍食材「ウツボ」「ワニの爪」「カーボロネロ」を調理してくれました。煮魚の落し蓋代わりにしたり、濡らして食材を包んでレンチン調理したり、「リードクッキングペーパー」を活用して、一体どんな料理ができ上がるのでしょうか!?
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2023.01.11
推しをもっと好きになる！オタクのための予防掃除のヒミツとは？

推し活に全力投球していると、身のまわりのこと...特に家の掃除などは後回しにしがち。でも、「推し活しながら家もキレイにしておきたい！」と思っている方も多いはず。そこで、名古屋を心から愛し、グッズまで集めているオタクライターの米田さんが、年の初めに、推し活を楽しみつつ掃除習慣を身につける方法を模索してみました！名付けて、予防掃除道場！オタクによるオタクのための予防掃除を実践してみた様子もレポートします。
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2022.12.22
肉を電子レンジで短時間＆上手に解凍するポイント！おすすめレシピもご紹介

お買い得の時や週末にまとめて買ってきて、小分けして冷凍保存したい「お肉」。でも「解凍に時間がかかって面倒」「レンジ解凍では一部に火が通って失敗しがち」という方もいるのでは。そこで、電子レンジとリードクッキングペーパーを使って、冷凍肉を手早く上手に解凍する方法をご紹介します。
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2022.11.29
リードで簡単！食材・料理の便利な「手作り冷凍食品」で、パパッとごはん

でき上がりの料理を保存する「作り置きおかず」ではなく、食材・調味料をそのままバッグに入れて冷凍保存する、新しい「手作り冷凍食品」を作ってみませんか？作り置きと冷凍食品のいいとこ取り！リードを使って保存しておけば、いつでも簡単に使えて、手作りだから好みの味付けができ、栄養面でも安心、節約も叶います！
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2022.11.09
ハマる人続出！「スープジャー」の使い方と上手な洗い方のコツ

温かいまま、冷たいまま、料理を持ち運べるスープジャーは、具材を入れて保温しながら調理する方法でも使え「豚汁」などもできると大人気！ただ、キレイに洗っているつもりでも、ベタベタ汚れやニオイが残りがち。パッキンも外して洗う、食器用洗剤でつけおきする、しっかり乾かすなど、洗い方のコツをマスターしましょう。
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