白菜を上手に冷蔵・冷凍保存する方法と、おいしく使いきれるお手軽レシピ
白菜が１個、半分、1/4個、1/6個あったら、どう保存しますか？野菜室で場所をとるなら、「塩もみしてかさを減らす」テクで、コンパクトに保存できます。細切りやそぎ切りにしてジッパー付き保存バッグに入れ、冷凍しても便利です。簡単に「下ごしらえ」しておくとパパッと料理に使えるし、無駄にせず食べきれますよ。
「キッチン」の記事一覧
- 全135件
-
-
フライパンが長持ちする！種類別の洗い方・使い方・取り扱い方
フライパンは種類によって、使い方やお手入れの方法が違います。フライパンをよく熱してから使っていませんか。何も入れない状態で、うっすら煙が立つほど熱してよいのは「鉄製」のもの。「フッ素樹脂加工」の場合は、空焚き・強火はＮＧ。洗い方も全く異なります。どちらも間違えると寿命を縮めるので、ここでチェック！
-
冷凍保存もOK！里芋の下ごしらえと保存＆おすすめレシピ
扱いが面倒な里芋。泥を洗って乾かしてから皮をむくと、ヌルヌルせずスムーズにむけます。下ゆででふきこぼれてしまう悩みは、濡らしたクッキングペーパーで包んでレンジでチンして解決！保存するには、泥付きの里芋は乾かしてから紙袋に入れて常温で、切った生の里芋や加熱した里芋は、ジッパー付き保存バッグで冷凍庫に。
-
電子レンジ掃除はチンしてキレイに！ガンコな汚れの落とし方
電子レンジの汚れは発火の原因にもなるため、面倒がらずにお手入れを。使う度に「サッとひとふき」するのが理想的ですが、汚れたまま加熱を繰り返し庫内にガンコな汚れがこびり付いてしまったら、水を入れたマグカップを入れてチン！蒸気を充満させて20分ほど置くと、汚れがふやけてふき取りやすくなります。ぜひお試しを。
-
「IHクッキングヒーター」のお掃除法と「換気扇」の汚れを落とすコツ
IHクッキングヒーターや換気扇の汚れには、道具をうまく使うのがコツ。IHの焦げ付き汚れは、クリームクレンザーをつけて「丸めたラップ」でこすります。換気扇の汚れは「割り箸」でこそげ落とし、頑固な油汚れには洗剤を「ティッシュ」で湿布すると効果的です。
-
洗ったあとの食器を「自然乾燥」ですばやく乾かす！食器洗いのコツを紹介
洗った食器が、速く水気が切れて乾かせれば、ふいて棚にしまうのもラクになりますね。汚れ落としが不十分だと乾きにくいので、汚れはていねいに落としましょう。すすぎにお湯を使うことや、水切りカゴのスペースを効率よく使うことでも、水切れ・自然乾燥が速くなります。「食器の乾きが速い」洗剤を使うことも効果的ですよ♪
-
キッチンの「家事ストレス」を解消する「3つのS」とは？
平日の「帰宅後の夕食作り」は主婦にとって最大のストレス。そこで時間に追われる平日の夕食作りを時短する「３つのS」を提案します！まず下ごしらえを別日に「SHIFT（シフト）」。次に調理はガス台と電子レンジで「SYNCHRONIZE(シンクロ＝同時進行)」する。最後に作業を家族と「SHARE（シェア）」。工夫次第で家事の負担は軽減可能です♪
-
ひき肉の「下ごしらえ」作り置きでできる、簡単おかずレシピを紹介！
すぐに使わない肉は、水分をふき取り、ジッパー付き保存バッグで密封して冷蔵・冷凍するのが鮮度キープのコツ。下ごしらえもしておくと、おかず作りがラクになります。合いびき肉の「万能肉だね」は卵などをもみ込んでから、鶏ひき肉の「万能そぼろ」は薄味で加熱してから冷凍保存しましょう。いろいろ使えて便利ですよ♪
-
最短1日で完成！夏の自由研究ノート「お皿がピカピカになる仕組み」
ごく身近な「食器洗い」が立派な自由研究に！洗剤に含まれる「界面活性剤」という成分が汚れを落とすので、水ですすぐと汚れも洗剤も流されて、お皿がピカピカになる仕組みが学べます。家事も学べて一石二鳥の実験ですが、特別な道具は不要。印刷して書き込めばそのまま提出できる自由研究ノート付き、1日で完成しますよ。
-
にんじんはレンジでチンして冷蔵・冷凍保存！簡単下ごしらえと時短おかず
β-カロテンなど栄養たっぷり、彩りも鮮やかなにんじんは、ピーラーで「ひらひら」にしたり、スライサーで「せん切り」にしてから、レンジでチン！して冷蔵庫や冷凍庫へ。ちょこっと手を加えれば、サラダや卵とじ、炒めもの、汁物に早変わりで、とっても便利です♪
RANKING 先週のいいね！ランキング
- ※ランキングに表示されるいいね数は先週の集計値です。
