注目の キーワード

キッチンの記事一覧

「キッチン」を絞り込む

「キッチン」に戻る

「調理のコツ」の記事一覧: 全24件

2016.12.22
干し野菜（乾燥野菜）を使った時短レシピ４選！干し大根や干しにんじんなど

「干し野菜」は、作り置きしておくととっても便利。例えば、大根は皮をむかずに厚く切って1～2日天日干しをしておけば、煮物にするときに下茹でや面取りは不要、しかも短時間でやわらかくなり、煮崩れしにくいという利点も。他にもかぼちゃや白菜、にんじんを使った、味も食感も楽しめる干し野菜レシピをご紹介します。
59,389view
2016.10.04
干し野菜（乾燥野菜）の作り方｜切り方や干し方から、冷凍保存の方法まで

野菜を切って、天日干しまたは陰干しにした「干し野菜」。おいしく保存ができてすぐに使え、火の通りも早いので時短にも！野菜を洗って切り、水気を拭き取って、ざるなどに置いたら、風通しのよいところで干せば完成。その後、食品保存バッグに入れて冷蔵または冷凍保存を。おうちのベランダでも気軽に始められますよ♪
47,861view
2016.04.22
クッキングシート＆クッキングペーパーで、料理の失敗を防げる上手な使い方

よくある料理の失敗をたった一枚の「紙」が防げるのを知っていますか。例えば「厚手のクッキングペーパー」で包んでレンジでチンして「豆腐の水切り」をすれば、麻婆豆腐が崩れてボロボロになるのを防げます。「クッキングシート」を鍋の大きさに切り、落し蓋としてのせれば、煮魚も短時間で仕上がり煮崩れを防げます。
26,173view
2015.12.30
クッキングペーパーで余分な油をカット！ヘルシーでおいしい調理のコツ

健康的な食生活のために「カロリーダウン」は大切。焼く、煮る、揚げるそれぞれの調理の際、ちょっとした工夫でカロリーをおさえてヘルシーに仕上げられます。電子レンジやクッキングペーパー、クッキングシートを上手に使って、余分な油をカットすることもできます。あたためや下ごしらえ、調理の時に活用しましょう。
55,467view

MAIL MAGAZINE Lideaの記事更新情報や、お得なキャンペーン情報を
いち早くメールマガジンでお届けします！

規約に同意する

※入力したメールアドレス宛に「【Lidea(リディア)】メールマガジン登録のご案内」メールをお送りしますので、入力間違いにはご注意ください。

※メールが届いてから24時間以内にお手続きをお願いいたします。

※携帯電話会社（docomo・au・SoftBankなど）の携帯メールアドレスを利用されている場合、セキュリティ設定により携帯メール以外の受信が拒否されている場合がございます。指定したドメインのメールのみ受信する設定でご利用の場合は、「lidea.today」のドメインからのメールを受信できるよう、設定してください。