エビの下処理の基本＆冷蔵・冷凍保存テク | Lidea(リディア) by LION

エビは生臭さがあるので、調理する前の下処理が欠かせません。殻付きのエビは殻ごと洗い、むきエビは片栗粉と塩をまぶして洗うことで、臭みを取りましょう。背わた（黒い筋のような部分）は竹串を使うと、引っ張り出せますよ。エビの下処理の基本と、鮮度を保って冷蔵・冷凍保存するポイント、調理のコツをまとめました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心...

イカのさばき方（下ごしらえ・下処理）の基本＆冷蔵・冷凍保存テク | Lidea(リディア) by LION

「さばき方」がわからないから丸ごとのイカには手が出ないという方はいませんか？胴に手を入れてわたを引き抜くだけなので、意外と簡単ですよ。皮はクッキングペーパーを使うとスルッとむけます。下処理をしたら、すぐに食べない分は水気をふきジッパー付き保存バッグに入れて冷凍保存するのがおすすめです。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈...

クッキングペーパーの落し蓋で味しみ！電子レンジで簡単「肉豆腐」 | Lidea(リディア) by LION

電子レンジで「味しみ肉豆腐」を簡単に作るには、厚手のクッキングペーパーを使うのがポイント！電子レンジで加熱する時にラップを使用するのではなく、濡らしたクッキングペーパーを、落し蓋のように具材に直接かぶせると、食材の表面から水分が蒸発せずにやわらかく仕上がります。この方法でパスタや炊き込みご飯まで簡単に作れます。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、く...

玉ねぎを上手に保存！常温・冷蔵のコツ＆冷凍の時短レシピ | Lidea(リディア) by LION

玉ねぎは基本的に常温保存できますが、冷蔵すると、切る時に涙が出にくくなったり、カットしておけばサッと料理に使えたりなどのメリットがあります。また、冷凍すると「あめ色玉ねぎ」が早くできる裏ワザも！冷凍玉ねぎを使った時短レシピもご紹介します。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈しむ気持ちをプラスしていく生活情報メディアです。

あなたのパートナーの血液型は？働き盛り要注意！専門医に『健康』を学ぶ | Lidea(リディア) by LION

働き盛りの自分とパートナーの健康が気になっている、ライターの大西マリコ。30代を迎え、そろそろ生活習慣も整えなければ...と思っていたところ、血液型によってかかりやすい病気や疾患があるという書籍タイトルを発見！血液型による性格診断は聞いたことがあるけど、それって本当？血液専門医の久住英二先生に話を聞くと、血液型と疾患には相関関係があることがわかりました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそ...

ボーッとする時間がひらめきを生む!? 精神科医に聞く「上手な休み方」 | Lidea(リディア) by LION

ふとした時に頭がボーッとしてしまうことってありませんか？なぜ何も考えない「ボーッとタイム」が突然やってくるのか？疲れのせいか、現実逃避のせいか、はたまた動物の性（さが）なのか...、夫婦共にゆったり過ごしているライターの斎藤充博が、その真相を探るべく精神科医の西多昌規先生への取材を実施！のんびり屋さんのご夫婦だけでなく、慌ただしい毎日を過ごしているご夫婦も、ぜひ生活に取り入れて欲しい「上手な休み方...

カレー鍋、魚焼きグリルの洗い方！スプレー洗剤で食器洗いをもっとラクに | Lidea(リディア) by LION

カレー鍋、魚焼きグリル、油でヌルヌルのお弁当箱などは、汚れが落ちにくくて面倒ですよね。「もっとラクな洗い方はない？」という人におすすめなのが、「スプレータイプの食器用洗剤」。シュシュッとかけるだけで、軽くこすれば汚れが落ちるんです！スポンジがベトベトになるストレスもありませんよ。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈しむ気...

意外な具で作る味噌汁レシピ！だし（出汁）を使った味噌汁の作り方とは？ | Lidea(リディア) by LION

家庭の味の代表格である味噌汁を、だしからこだわって最高の1杯にしたい！そう考えたライターのちみを。そこで、様々な味噌汁レシピを開発し、メディアでも話題のミソシラー・武内和久さんに、おいしい味噌汁作りの秘訣について聞くことに。だしと味噌の相性や、いつもの味をアップグレードさせる食材の選び方など、最高の1杯を作るためのヒントを得ることができました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まっ...

お風呂の過ごし方はこんなに違う!?パートナー驚きの「お風呂習慣」集めてみた | Lidea(リディア) by LION

同棲や結婚をきっかけに、相手の生活習慣を知ってびっくりする...そんな「珍常識」エピソードを紹介する企画の第3弾。今回のテーマは「お風呂」編。パートナーの入浴時の珍行動やからだの洗い方、お風呂まわりの共用スペースをお互いが気持ちよく使うための工夫などを集めました。さらに、おすすめの入浴法やお掃除のコツなど、ライオンのマイスターからのアドバイスもあわせてご紹介。パートナーとお風呂を快適に共有するため...

2月の「NICE!コメント賞」を発表！受賞者には900ptプレゼント！ | Lidea(リディア) by LION

こんにちは！Lidea編集部です。3月になり、春めいて温かい気候の地域も増えてきたようですね。同時に、本格的に花粉が飛び始める季節になりました。気づいたらくしゃみをしているので、Lideaの花粉対策の記事を読み返している編集部です。さて、今回も、先月いただいたコメントの中から、Lidea編集部が特に「いいな！」と感じた、2月の「NICE!コメント賞」を発表します。Lidea(リディア)は、ライオン...