エビの下処理の基本＆冷蔵・冷凍保存テク | Lidea(リディア) by LION

エビは生臭さがあるので、調理する前の下処理が欠かせません。殻付きのエビは殻ごと洗い、むきエビは片栗粉と塩をまぶして洗うことで、臭みを取りましょう。背わた（黒い筋のような部分）は竹串を使うと、引っ張り出せますよ。エビの下処理の基本と、鮮度を保って冷蔵・冷凍保存するポイント、調理のコツをまとめました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心...

イカのさばき方（下ごしらえ・下処理）の基本＆冷蔵・冷凍保存テク | Lidea(リディア) by LION

「さばき方」がわからないから丸ごとのイカには手が出ないという方はいませんか？胴に手を入れてわたを引き抜くだけなので、意外と簡単ですよ。皮はクッキングペーパーを使うとスルッとむけます。下処理をしたら、すぐに食べない分は水気をふきジッパー付き保存バッグに入れて冷凍保存するのがおすすめです。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈...

一人暮らし女子たちのガールズトーク！私たちがハマったトラップ教えます | Lidea(リディア) by LION

一人暮らしって、自由で楽しい！けれど、毎日の家事や公共料金の支払いなど、身近なところに意外な落とし穴がいっぱい！今回は、そんなトラップにずっぽりハマり続けてきたライター西田タニシが、一人暮らし女子たちを集めてリモート座談会を開催。初心者が陥りがちな失敗エピソードや、暮らしの中で感じる"あるある"話など、いろいろな一人暮らし体験談を聞きました。意外とみんな、同じような失敗を経験し...

オンライン飲み会が楽しくなる！家飲みおつまみ簡単レシピ | Lidea(リディア) by LION

新しいスタイルとして定着しつつある家飲みの形「オンライン飲み会」は、「コスパが良い」「気楽」「移動がない」など高評価。自分の好きなおつまみだけ用意して、遠慮なく食べられるのも良いところ！そこで、電子レンジでチンするだけ、保存バッグに入れてもむだけ・漬けるだけの、簡単＆見映えのする家飲みおつまみをご紹介します。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くら...

クッキングペーパーの落し蓋で味しみ！電子レンジで簡単「肉豆腐」 | Lidea(リディア) by LION

電子レンジで「味しみ肉豆腐」を簡単に作るには、厚手のクッキングペーパーを使うのがポイント！電子レンジで加熱する時にラップを使用するのではなく、濡らしたクッキングペーパーを、落し蓋のように具材に直接かぶせると、食材の表面から水分が蒸発せずにやわらかく仕上がります。この方法でパスタや炊き込みご飯まで簡単に作れます。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、く...

『かしこい子』ってどんな子？脳科学者に聞く子どもの可能性を伸ばす方法 | Lidea(リディア) by LION

保育園に通う3歳の息子の成長を日々感じるイラストレーターの永岡さくらさん。我が子の可能性をもっと広げてあげたい！と感じつつ、家庭で親がすべきことは？早めに習い事はした方がいい？など疑問もいっぱい。個性を大切にしながらも、かしこい子に育てるにはどうしたらいいのか脳科学を研究する細田千尋先生に伺うと、毎日の生活の中でできることがたくさんありました。 （※年齢は取材当時）Lidea(リディア)は、ライオ...

玉ねぎを上手に保存！常温・冷蔵のコツ＆冷凍の時短レシピ | Lidea(リディア) by LION

玉ねぎは基本的に常温保存できますが、冷蔵すると、切る時に涙が出にくくなったり、カットしておけばサッと料理に使えたりなどのメリットがあります。また、冷凍すると「あめ色玉ねぎ」が早くできる裏ワザも！冷凍玉ねぎを使った時短レシピもご紹介します。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈しむ気持ちをプラスしていく生活情報メディアです。

家をキレイにするきっかけに！おうちデート前の準備のポイント | Lidea(リディア) by LION

彼氏・彼女と「おうちデート」する時は、事前の準備として掃除＆片付けは必須！せっかくなので、家をキレイにするきっかけにしませんか？清潔感のあるお部屋なら、好感度もアップするはず！アンケート結果を交えながら、相手目線でのお掃除ポイントをご紹介します。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈しむ気持ちをプラスしていく生活情報メディ...

電子レンジはココが便利！時短＆簡単！メリットとおすすめ調理法 | Lidea(リディア) by LION

便利な電子レンジ、温め機能以外も、使っていますか？忙しい人の時短調理に、一人暮らしで少量作りたい時に、料理ビギナーのパパや子どもの簡単料理に、電子レンジはとっても便利！おすすめアイテムを使えば、加熱ムラや失敗もありません。上手に活用しましょう。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や、毎日を慈しむ気持ちをプラスしていく生活情報メディア...

ニオイ対策が夫婦円満の秘訣に!?愛妻家の旦那さんが語る、仲良しのコツ | Lidea(リディア) by LION

おうち時間が増えた昨今、パートナーとともに過ごす時間が増えた人も多いのでは。同じ空間で長く過ごせば過ごすほど、相手のイヤな部分が見えてくることもあるかもしれません。この機会に夫婦のコミュニケーションを見直すべく、巷の夫婦にアンケートを実施し、SNSで話題の愛妻家5歳さん、松田佳大さん、shin5さんの3人と一緒に夫婦円満の秘訣を考えてみることに！円満の秘訣は「ニオイ対策」がカギを握っているようです...