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かつおぶしは沸いてから、昆布は水から入れるなど、「だし（出汁）」は材料によって取り方が違います。基本の「かつお昆布だし（一番だし）」をおいしく取る、時短の「即席だしパック」、だし取り・アク取り・落し蓋の一石三鳥の「かつおぶた」など、和食には欠かせないだし取りには厚手のクッキングペーパーが重宝します。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇...
災害時には水を大切に使いたいもの。食器にラップやクッキングシートを敷いて、できるだけ汚さないようにするだけでも節水になります。食器を洗うときは「ため水」を使った洗い方がおすすめ。洗いおけを3つ用意して、それぞれ台所用洗剤を薄めた水、最初のすすぎ、仕上げすすぎに使えば、最小限の水できれいになりますよ。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇...
キッチンペーパーには、水のふき取りなどに便利な「エンボスタイプ」と油切りやアク取り、落とし蓋など調理道具として使える「フェルトタイプ」があります。フェルトタイプは「クッキングペーパー」とも呼ばれ、「ぬらして・くるんで・チン！」するだけで、温野菜サラダも簡単に、煮物も時短になる便利な使い方ができますLidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心...
野菜はビタミンとミネラル、食物繊維などの貴重な供給源。これらが不足すると、生活習慣病の要因になる可能性があります。摂取量の目安は「1日350ｇ」以上ですが、目標量に届かない人が多いもの。加熱調理でかさ（体積）を減らして食べやすくする、野菜ジュースや青汁を飲むなどの工夫で野菜不足を解消しましょう。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を通して、くらしへの好奇心や...
家庭の味の代表格である味噌汁を、だしからこだわって最高の1杯にしたい！そう考えたライターのちみを。そこで、様々な味噌汁レシピを開発し、メディアでも話題のミソシラー・武内和久さんに、おいしい味噌汁作りの秘訣について聞くことに。だしと味噌の相性や、いつもの味をアップグレードさせる食材の選び方など、最高の1杯を作るためのヒントを得ることができました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まっ...
9月1日は「防災の日」。なんとなくの準備しかしていなかったLidea編集部員が愛犬と一緒に避難訓練に挑戦してみると、「防災グッズが重すぎる」「ペットの情報シートが埋められない」など、戸惑いがいっぱい...。そこで、ヤマザキ動物看護大学の福山貴昭先生に「本当に必要な防災グッズ」や「災害時に大切な心構え」について伺いました。Lidea(リディア)は、ライオンの製品やそこに詰まった技術、生活への考え方を...
こんにちは！Lidea編集部です。 改正育児・介護休業法により2022年10月から、「産後パパ育休（出生時育児休業）」制度が始まりました。Lideaでは、新米パパ＆ママへ向けて、家事・育児をサポートする記事をお届けしたい！と４つの記事を公開しましたが、ご覧いただけましたか？パートナーと家事・育児を協力するためのヒントが詰まっていますので、新米パパ＆ママの方もそうでない方も、ぜひ一読していただけたら...
こんにちは！ Lidea編集部です。早いもので、今年も残りわずかとなりました。皆さんにとって、2023年はどんな1年でしたか？ 編集部ではメンバーそれぞれが2023年の目標を決めましたが、その結果は・・・。10月以降はペースを上げて目標を達成しているメンバーもいれば（毎月1冊以上読書‥が3冊読めてる！）、なんとか続けて実践できているメンバーや（年末までジムに通う...は平均週に1回くらいが限界。。...
こんにちは！Lidea編集部です。3月も半ばになりましたね。関東では寒い日もまだまだあり、春の陽気が待ち遠しい編集部です。天気予報では３月は雨だけでなく雪マークの日もあるので、服装選びに気を付けて体調を崩さないように心がけたいですね。さて今回も、先月投稿いただいたコメントの中から、Lidea編集部が特に「いいな！」と感じた「2月のNICE!コメント賞」を発表します！Lidea(リディア)は、ライオ...
一人暮らしって、自由で楽しい！けれど、毎日の家事や公共料金の支払いなど、身近なところに意外な落とし穴がいっぱい！今回は、そんなトラップにずっぽりハマり続けてきたライター西田タニシが、一人暮らし女子たちを集めてリモート座談会を開催。初心者が陥りがちな失敗エピソードや、暮らしの中で感じる"あるある"話など、いろいろな一人暮らし体験談を聞きました。意外とみんな、同じような失敗を経験し...
