野菜不足をなくしたい

冬茶さんからの質問

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LION リビングケアマイスター

杉本 美穂すぎもと みほ

キッチン

健康や美容のために欠かせない「ビタミン」を摂るには、野菜が一番。

でも、急いでいると、「生野菜サラダ」か「野菜炒め」とワンパターンになりがちで、飽きてしまいますよね。

そこで、電子レンジとクッキングペーパーだけで、簡単に、おいしい野菜料理が作れるのでご紹介します。

見た目にもおいしいヘルシーな温野菜サラダの作り方。

1)ブロッコリーやにんじん、グリーンアスパラ、かぼちゃなどお好みの野菜を、大きさを揃えて切り、さっと水洗いします。

2)水でぬらし軽くしぼった厚手のクッキングペーパーで、野菜をくるみます。

3)電子レンジで加熱して、「蒸し野菜」を作ります。加熱時間の目安は、野菜の量約300gで電子レンジ500Wで約6分、600Wなら約5分間加熱します。 

4)最後にお好みのドレッシングやディップを添えてできあがりです。

また、スーパーやコンビニで売っているカット野菜を使って、そこに、豚バラ肉を加えて、同じようにぬらした厚手のクッキングペーパーでくるんで電子レンジで加熱すれば、蒸しゃぶも作れますよ。

加熱をするとかさ(容積)が減るので、キャベツなどは生で食べるよりたくさん食べられます。
こんなふうに調理方法を工夫して、野菜不足を解消してくださいね。

詳しくはこちらをご覧ください。
栄養たっぷりの「野菜」をたくさん食べる調理の工夫

※このご質問はメールマガジンを通していただいたものです

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